В рамках Года народного искусства и культурного наследия учителями МБОУ «Батыревская СОШ №1» Алесандровой О.Н., Федоровой В.Ф., Сорокиной Л.А. было организовано внеклассное мероприятие с учащимися 5-8 классов: викторина на знание чувашской кухни «Знаток чувашской кухни».
Задачи данного мероприятия - развитие интереса к народным традициям, воспитание интереса и уважительного отношения к истории, культуре родного (чувашского) народа.
Учителя рассказали об истории чувашской национальной кухни, о её роли в жизни чувашского народа. Ученики посмотрели интересные презентации.
У каждого народа есть свои культурные традиции, которые люди передают из поколения в поколение. Одна из них - это национальная кухня.
Современные чуваши не утратили своих кулинарных традиций. На столе по-прежнему появляются национальные блюда: аш-какай шÿрпи, шаркку, чӑкӑт, çӑмарта хӑпартни, икерчӗ, хуплу, шӑрттан и другие.
Затем учащиеся проверили свои знания чувашской кухни. Участникам предстояло выбрать из предложенных вариантов правильный ответ. Ученики с удовольствием ответили на увлекательные вопросы.
Учащиеся узнали, что чувашская кухня испытала сильное влияние русской, татарской, марийской и удмуртской кухонь, поскольку чуваши территориально соседствуют с этими народами. Однако сохранила она и исконно национальные черты. Также выяснили, что на кулинарные традиции и состав повседневных блюд неизменно влияют климатические условия и жизненный уклад. Чуваши питаются без излишеств, но при этом стараются всегда иметь дома хороший запас самых необходимых продуктов. Климат республики не благоприятствовал развитию огородничества, потому овощей здесь ели мало, и в основном самые простые, не требующие при выращивании особого ухода: капусту, лук, морковь, свеклу, репу. Даже привычный для нас картофель появился здесь лишь в XIX веке. Характерно и то, что овощи почти всегда употреблялись в сыром виде, как закуска, либо вареными - в качестве заправки супов. Но и в суп опускались сырыми без предварительной обработки.
Федорова В.Ф., Сорокина Л.А. - учителя чувашского языка |